Stottie Cake: Makea ja suolinen brittiläinen herkku Edinburghin kaduilta!

Stottie cake on perinteinen leipos, joka juontaa juurensa Pohjois-Englannin Tyne and Wear -alueelle ja on erityisen rakastettu Newcastle upon Tynesin asukkaiden keskuudessa. Nimi “stottie” tulee Skotlannin murteesta ja tarkoittaa “pötköä”.

Tämä herkku on tunnistettavissa ainutlaatuisesta muodostaan, jossa ohut reuna ympäröi paksua, kuusikulmaista keski osaa. Stottie caken leipomiseen käytetään tavallisesti vehnää ja soijajauhoja, jotka antavat sille tiiviin mutta samalla pehmeän tekstuurin.

Stottien kauneus ei lopu pelkästään ulkomuotoon. Mausta puhutaan usein “makeaksi ja suolaiseksi”, sillä se on täydellinen yhdistelmä kahden vastakkaisen makumaailman harmoniaa.

Stottie Caken Monikäyttöisyys

Stottie caken ominaisuutena on sen monipuolinen käyttö. Se on yhtä lailla herkullinen syötävänä sellaisenaan kuin täytettynäkin. Täytteitä voi valita makunsa mukaan, esimerkiksi:

Täyte	Kuvaus
Sausages:	Klassikko! Maaporkkana ja sipuli lisätään täydelliseen brittiläiseen makuun.
Bacon and Egg:	Aamupalan suosikki! Rapeat pekonit ja pehmeät kananmunat tekevät stottiestä tyydyttävän aamiaisen.
Cheese and Pickle:	Jälkiruokana? Ei mikään ongelma! Terävä cheddarjuusto yhdistettynä makeaan kurkku- tai appelsiinimehuun on yllättävän maukas ja raikas vaihtoehto.

Stottie caken voi myös paloitella ja käyttää leivänkorvikkeena. Tätä herkullista leipomusta suositellaan kokeilemaan, sillä se on oiva esittely brittiläisen leipomoperinteen monipuolisuudesta ja makuista.

Edinburghin Stottie Scene

Edinburghissa stottien löytäminen ei ole ongelma! Kaupungissa on useita paikkoja, jotka tunnetaan herkullisten stottien myynnistä:

• The Bakehouse: Pieni perheyritys, joka valmistaa tuoretta stottia päivittäin. Heidän “Big Scot” -stotiensa täytteet vaihtelevat viikonpäivän mukaan, joten kannattaa käydä tutustumassa tarjontaan!
• Morningside Bakery: Tunnettu maukkaista täytteistään ja innovatiivisista stotti-variaatioista.

Loppusanat:

Stottie cake on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkku, varsinkin jos olet kiinnostunut brittiläisestä ruokakulttuurista. Sen makuyhdistelmä, monikäyttöisyys ja Edinburghin herkullisten leipomojen tarjoamat vaihtoehdot tekevät siitä unohtumattoman kulinarisen kokemuksen!

Onnea stottien maisteluun Edinburghissa!